Сотрудники компании Rockland Distillery всем сердцем верят в то, что они обязаны заботиться об окружающей среде. Мы предпринимаем все возможные меры, чтобы снизить негативные экологические последствия нашей деятельности. Мы гордимся тем, что наш завод является первым в истории «зеленым» винокуренным заводом и имеет сертификат LEED («Лидерство в энергетическом и экологическом проектировании»), выданный Американским советом по зелёному строительству (U.S. Green Building Council).
Например, все отходы дистилляции являются биоразлагаемыми, поэтому у нас нет необходимости в установке электрических сливных систем. Мы умеренно охлаждаем отходы и сначала «скармливаем» их анаэробным ферментерам. Затем отходы подвергаются аэробной переработке с помощью живых бактерий в специальных бассейнах, которые находятся на территории завода.
Мы повторно перерабатываем все отходы, которые подлежат повторной переработке. Зачастую мы прибегаем к весьма креативным методам переработки: мы собираем богатые минеральными веществами водные гиацинты, которые произрастают в наших бассейнах, и используем их для удобрения деревьев. Кроме того, мы осуществляем сбор биогаза и используем его как альтернативу топливу для розжига бойлеров.
Мы специально выращиваем деревья Halmilla. Из самых взрослых деревьев мы изготавливаем бочки, в которых выдерживаем Ceylon Arrack, препятствуя таким образом вырубке природных лесов.
Мы трепетно относимся к дикой природе, особенно к шриланкийским слонам; с каждой проданной бутылки Ceylon Arrack мы делаем пожертвование в фонд сохранения дикой природы Шри-Ланки.
