Au début du vingtième siècle, au Sri Lanka, il n’existait aucun arrack de haute qualité. Bien qu’il s’agisse d’un alcool ancestral, à l’aura mystique, que Marco Polo mentionnait dès le treizième siècle dans ses écrits, on ne le considérait pas comme particulièrement raffiné, ni même particulièrement savoureux.
1 Avec la création d’une distillerie familiale sur place en 1924, les choses commencèrent à changer. Ouvrant la voie du succès par la toute première commercialisation d’un arrack artisanal, la distillerie Rockland, dans les années qui suivirent, fit de cet alcool plusieurs fois centenaire et pourtant méconnu un produit exceptionnel, l’améliorant et le raffinant.
2 Aujourd’hui, la distillerie continue à porter fièrement le flambeau de l’Arrack de Ceylan, élixir issu des antiques arbres de coco, produit dans le respect d’un savoir-faire transmis sur quatre générations de la famille. Prenez dans vos mains une bouteille d’Arrack de Ceylan, et vous sentirez qu’elle a une âme, née de presque cent ans de dur labeur, capturant la merveilleuse essence de son île natale au cœur de l’Océan indien.
3 Nous croyons à l’honnêteté, et nous l’appliquons dans nos méthodes, dans notre commerce et dans nos obligations administratives. Nous refusons de céder à la facilité. L’intégrité fait partie de nos valeurs fondatrices, et nous y sommes toujours très attachés. Dans notre distillerie, l’arrack n’est jamais fabriqué à la hâte ni de façon automatisée. Sa production repose en fait sur des techniques ancestrales de récolte de la sève, invariablement recueillie à la main, et un procédé de distillation traditionnel qui a fait ses preuves.
4 Le résultat ? Un alcool de coco sublime, 100 % naturel, aux multiples facettes, captivant, séducteur, chaleureux, et dont on ne se lasse pas. Nos fondateurs rêvaient de produire un arrack de haute qualité, et de le faire connaître dans le monde entier. Dégustez l’Arrack de Ceylan, et que vos rêves, à vous aussi, deviennent réalité.
