Arrak och kokosnöt – som yin och yang – är oskiljaktigt förbundna. Kan en skugga finnas utan ljus? På samma sätt kan Ceylon Arrack inte finnas utan kokosnöt. Och när det kommer till smak kompletterar de två varandra perfekt. Så här älskar de lokala öborna att dricka arraken och det går tillbaka till kungarnas tid, då besökande kungligheter från andra nationer serverades drycken. Ordet ”aliya” betyder elefant i Sri Lanka.
