Né de l’imagination de Carlos Lorenzo, du Apples & Pears bar dans l’est de Londres, le Pasimayaga est fruité et audacieusement imaginatif. C’est un mélange d’Arrack de Ceylan, d’absinthe, de jus de litchi, de jus de citron vert et, pour la touche sucrée, de sirop de basilic thaï. L’arrack se marie à merveille avec l’anis et le litchi, et le basilic apporte, en touche finale, sa fraîcheur incomparable.
