Questo cocktail, che prende il nome da Moratuwa, un sobborgo costiero di Colombo, città dello Sri Lanka, è rivitalizzante come l’aria del mare e la luce del sole: una miscela dolce e rinfrescante a base di Ceylon Arrack, miele, limone, sciroppo di zucchero di cocco e la spezia Velvet Falernum. È stato creato da Andrew Gray e inserito da Charlene Holt e dal suo team nel menu del bar Apotheca di Manchester, Inghilterra.
