Everlasting Summer

L’Everlasting Summer (Été sans fin), une création de Danny Smith du bar Keko Moku de Manchester, en Angleterre, est un cocktail qui semble ne jamais devoir se finir, comme une longue soirée sous un ciel clair de plein été. Tenant le rôle habituellement dévolu au rhum dans cette concoction exotique qui tient à la fois du mojito rafraîchissant et de la Pina Colada paradisiaque, l’Arrack de Ceylan se révèle l’ingrédient incontournable de la carte de tout tiki bar qui se respecte.